Párizsi hagymaleves
Hozzávalók (3 adag): – 50 dkg hagyma, fél karikákra vágva – 2 evőkanál vaj – 7,5 dl hús- vagy zöldségleves (lehet kockából is) – 1 pohár száraz fehérbor – só – frissen őrölt bors – 2 kocka cukor – 4 szelet toastkenyér – frissen reszelt sajt (ementáli vagy gouda; a parmezán nem illik hozzá)