Világkonyha

Ezt a dél-olaszországi receptet a Tetrabbit Kft. az új ízek kedvelőinek ajánlja, akik az egészséges étkezés mellett a gasztronómiai élvezetet is fontosnak tartják.

Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg nyúlhús, 8 darabra vágva
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- ½ kg fehér burgonya, kockákra vágva
- 3 paprika, szeletelve
- 2 nagy paradicsom, apróra vágva
- 1 1/4 csésze vágott, kimagozott szárított sós zöld olajbogyó
- 2 zellerszár, vékonyra szeletelve
- 1/3 csésze lecsöpögtetett kapribogyó
- 3 nagy gerezd fokhagyma, felaprítva
- 3 friss kakukkfű
- 1/4 csésze almaecet
- 1/4 csésze (vagy több) víz
- friss petrezselyem

Elkészítés
Mossa meg a húst és csöpögtesse le a vizet, majd hintse meg sóval és borssal. Melegítsen fel 4 evőkanál olajat nagy fazékban közepesen magas hőmérsékleten.

Tovább »

Hozzávalók:
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 20 dkg hosszú szemű rizs
- 1/2 liter tyúkhúsleves (lehet instant is)
- 1 teáskanál sáfrány
- 50 dkg csirkemell filé
- 1 evőkanál vaj
- 20 dkg zeller
- 1 paprika
- 1 sárgarépa
- 15 dkg mélyhűtött kagyló
- 20 dkg zöldborsó
- só, bors

Elkészítés:
A hagymát hámozzuk meg és szeleteljük fel. A fokhagymát törjük át. Ezután mindkettőt forró olajban pirítsuk meg. Vigyázzunk, nehogy leégjen, mert keserű lesz az étel!

Tegyük hozzá a megmosott, lecsepegtetett rizst is. Öntsük fel a tyúkhúslevessel, adjuk hozzá a sáfrányt. Közepes tűzön főzzük kb. 20 percig.

Tovább »

Hozzávalók:
- 2 teáskanál cukor
- fél lime leve
- 2 ág menta
- 9 cl szénsavas víz
- 4,5 cl rum (fehér)
- 4 jégkocka

Elkészítés:
Tegyük a cukrot, citromlevet és a mentát egy long drink pohárba és zúzzuk össze. Töltsük rá a vizet, rumot, tegyük bele a jégkockát és keverjük meg.

Díszíthetjük lime-karikával vagy -szelettel. Szívószállal kínáljuk.

További infókért katt ide!

Hozzávalók:
- 25 dkg tészta
- 1 hagyma
- petrezselyem
- 3 salátauborka
- 20 dkg sonka
- 2 paradicsom
- 2 tojás
- 10 dkg sajt (pl. ementáli)
- 2,5 dl tejföl
- 2 tojás sárgája
- 2 evőkanál olivaolaj
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál citromlé
- só, bors

Elkészítés:
Főzzük meg a tésztát. Vágjuk apróra a hagymát, petrezselymet és az uborkát. Kockázzuk fel a paradicsomot. Főzzük keményre a tojásokat, kettőt tegyünk félre. Reszeljük le a sajtot. Ha a tészta kihűlt, keverjük össze őket.

Tovább »

Hozzávalók:
- 2 cl narancslikőr
- 2 cl brandy
- 3 cl citromlé
- fél kávéskanál porcukor
- narancshéj

Elkészítés:
A hozzávalókat shakerben összerázzuk, pohárba szűrjük és narancshéjjal díszítjük.